큰형네건강즙 숙성칡즙 제조과정 http://ourbrother.kr 큰형네건강즙 숙성칡즙 제조과정 RSS Feed ko Sat, 24 Jun 2017 07:17:42 +0900 ourcs@ourbrother.kr 암칡을 제대로 추출하게되면, 이렇게 됩니다! http://ourbrother.kr/insiter.php?design_file=76233.php&article_num=32 안녕하세요. 큰형네건강즙입니다.   지난 시간에  `이것이 암칡이다! >> http://www.ourbrother.kr/ab-76233-31  라는 글에서 저온중탕방식으로 추출한다고 알려드렸잖아요.이 글을 쓴후에 문자와 전화로 많은분들이 추출방식에 대해서 문의를 해주셨답니다.  문의한 내용을 요약하자면....① 생으로 짜낸즙이 아니고, 왜 끓여서 칡즙을 만드냐?② 저온중탕방식.. 큰형네건강즙 Fri, 24 Feb 2017 14:07:02 +0900 이것이 암칡이다! (사진첨부) http://ourbrother.kr/insiter.php?design_file=76233.php&article_num=31 안녕하세요. 큰형네건강즙입니다.   지난 2월1일 햇칡을 캐온 내용을 소개해 드렸잖아요.그후로 전화와 카톡으로 많은분들이 연락이 왔었답니다. `칡이 정말로 그렇게 크냐?``암칡이란게 뭐냐?``몇년이나 커야 그 정도 칡뿌리가 되는거냐...?` 10년째 숙성칡즙을 만들기 위해서 햇칡을 캐오고 있지만...우리 홈피에 오시는 분들이 공통적으로 하시는 말씀이,`자잘.. 큰형네건강즙 Mon, 13 Feb 2017 09:33:03 +0900 2017년 햇칡을 캐왔답니다.ㅎ(숙성칡즙용 암칡) http://ourbrother.kr/insiter.php?design_file=76233.php&article_num=30 ※ 봄 기운 받으면서 암칡을 캐고 있습니다. (2017년 4월초) ※그렇게 춥고 어둠던 겨울이 지나고 어김없이 봄이 찾아 왔네요.산에 핀 온갖 들꽃과 길가에 핀 개나리가 이제는 겨울을 완전 몰아낸 봄 기운을 전달해주네요.이럴땐 봄 기운도 느끼면서 꽃들도 구경하면서 있으면 좋으련만...저희 큰형네건강즙은 이때가 가장 바쁘답니다.왜냐하면, 암칡을 빨리 캐야하기 때문.. 큰형네건강즙 Wed, 01 Feb 2017 11:21:15 +0900 지금의 숙성칡즙이 오기까지 http://ourbrother.kr/insiter.php?design_file=76233.php&article_num=29  지금의 숙성칡즙이 오기까지   목차1. 봄, 가을 칡을 캐는 이유와 좋은 칡을 찾기까지2. 왜 숙성을 시키는가?3. 숙성칡즙 제조과정4. 지금의 숙성칡즙이 오기까지부록 : 해외주문, 고객칭찬, 터진즙 대응    안녕하세요. 큰형네건강즙 장주섭입니다.  2007년 5월부터 2015년 5월까지… 8년간 숙성칡즙을 제조해 오면서칡을 구하는 과.. 큰형네건강즙 Fri, 26 Jun 2015 10:46:51 +0900 숙성칡즙이 320가지의 농약성분 검사를 합격했습니다.ㅎ http://ourbrother.kr/insiter.php?design_file=76233.php&article_num=28 숙성칡즙이 320가지의 농약성분 검사를 합격했습니다.ㅎ   안녕하세요. 큰형네건강즙에 장주섭입니다.    숙성칡즙은 야산에서 캔 암칡을 사용합니다.야산에서는 비료를 주거나 농약을 하지 않고 자연 스스로 식물이 커나가기 때문에 무농약이란 절차가 의미가 없을수있습니다.  그럼에도 저희 큰형네건강즙에서 320가지나 되는 잔류농약검.. 큰형네건강즙 Fri, 24 Apr 2015 17:26:15 +0900 올봄에도 숙성칡즙에 쓸 암칡을 캐고 있답니다.ㅎ http://ourbrother.kr/insiter.php?design_file=76233.php&article_num=27 올봄에도 숙성칡즙에 쓸 암칡을 캐고 있답니다.ㅎ   안녕하세요. 큰형네건강즙에 장주섭입니다.    지금 한창 숙성칡즙에 사용할 암칡뿌리를 캐고 있답니다. 길가에 개나리가 조금씩 피어나고 있는데,다음달 중순경이면 대부분의 식물들이 잎이나고 줄기가 나오기 때문에,,,  저희 큰형네건강즙의 숙성칡즙에 사용할 암칡뿌리는   잎.. 큰형네건강즙 Mon, 23 Mar 2015 10:29:06 +0900 2008년 업계 최초 원조 숙성칡즙을 만들기 시작해서 지금까지~ http://ourbrother.kr/insiter.php?design_file=76233.php&article_num=11 2008년 업계 최초 숙성칡즙을 만들기 시작해서 지금까지~       안녕하세요...큰형네건강즙에 장주섭입니다.            아침에 우리 사무실 직원이 이런 이야기를 하더군요. `대표님...다른데서 숙성칡즙이라고 블로그에 후기써서 상위에 많이 올라오고 있는데요...` `후기랑 홈페이지 보니깐 우리랑 비슷하게 숙성칡즙, 3배 원료 사용, .. 큰형네건강즙 Fri, 23 May 2014 16:07:39 +0900 올해 첫 가을 생칡뿌리를(암칡) 캤왔어요.^^ http://ourbrother.kr/insiter.php?design_file=76233.php&article_num=10 안녕하세요...큰형네건강즙에 장주섭입니다.       올해 첫 가을 생칡뿌리를(암칡) 캤왔답니다.ㅎ   평년보다 좀 이른면이 있지만, 숙성칡즙을 찾으시는분들이 계속해서 늘어나서 올해는 좀 이르게 가을칡즙에 필요한 생칡뿌리를 캤답니다.              ●        ●       &n.. 큰형네건강즙 Thu, 07 Nov 2013 15:19:19 +0900 무더운 여름엔 여름용 전용박스에 넣어서 보내드립니다. http://ourbrother.kr/insiter.php?design_file=76233.php&article_num=9 안녕하세요...큰형네건강즙 장주섭입니다.     요즘 여름 더위가 장난이 아니네요.특히나 연신 장마비에 식품이 상하기 쉬운 조건이지요.  저희 큰형네건강즙에서 만들고 있는 숙성칡즙과 알뜰칡즙은특히나 생칡뿌리를 사용하기에 전분함량이 높답니다.더욱이 숙성칡즙은 배송중에서 숙성이 되는 특성이 있기 때문에여름철 온도차이와 습도에 따른 .. 큰형네건강즙 Tue, 30 Jul 2013 14:21:44 +0900 올 봄 숙성칡즙용 칡뿌리캐기 이제 마쳤답니다.^^ http://ourbrother.kr/insiter.php?design_file=76233.php&article_num=8 안녕하세요.큰형네건강즙입니다.큰형네건강즙에서 만들고 있는 숙성칡즙은 직접 산에서 생칡뿌리를 캐서 만듭니다.   더욱이 숙성칡즙은 칡뿌리중에서 암칡..그중에서도 직경이 13cm이상인 알칡뿌리만을  선별해서 사용을 합니다.           1년 농사로 치면 칡뿌리 캐는게 농사의 기본인것이지요. 그래서 큰형네건강즙에서는 매년 .. 큰형네건강즙 Fri, 27 Apr 2012 18:39:28 +0900 칡즙을 만드는 과정 (3) 생칡뿌리에서 칡즙 추출하기 http://ourbrother.kr/insiter.php?design_file=76233.php&article_num=3 [ 칡즙을 만드는 과정 (3) 생칡뿌리에서 칡즙 추출하기 ]     안녕하세요. 큰형네건강즙 장주섭입니다.   한번에 칡즙을 달일때 넣는 알칡의 양은 최소 30kg이상을 사용합니다. 이 정도의 암칡을 사용을 해서 숙성칡즙이 만들어지게 되는것입니다.                        .. 큰형네건강즙 Fri, 09 Mar 2012 14:37:13 +0900 칡즙을 만드는 과정 (2) 산에서 칡뿌리 캐기 http://ourbrother.kr/insiter.php?design_file=76233.php&article_num=2 [ 칡즙을 만드는 과정 (2) 산에서 칡뿌리 캐기 ]       안녕하세요. 큰형네건강즙에 장주섭입니다. 이번시간은 지난시간에 이러서 칡뿌리를 캐는 과정을 소개할까 합니다. 칡뿌리 캐는 과정은 임실에 계신 저희 큰형님과 함께 칡뿌리를 캐러갔던 과정입니다.^^ (이날 고생 엄청 했답니다....T.T)       오늘은 칡즙이 만들어지는 과정 2번째네요. 좋은.. 큰형네건강즙 Fri, 09 Mar 2012 14:06:15 +0900 칡즙을 만드는 과정 (1) 칡뿌리 캐는데 필요한 도구들 http://ourbrother.kr/insiter.php?design_file=76233.php&article_num=1 [ 칡즙을 만드는 과정 (1) 칡뿌리 캐는데 필요한 도구들 ]       안녕하세요. 큰형네건강즙의 장주섭입니다. 지금부터 칡즙을 만드는 과정을 알려드릴까합니다. 먼저 칡즙을 만들기 위해서는 좋은칡이 필요합니다.   보통 좋은칡은 깊은 산속에 아주 험한곳에 있는줄 아시지만... 실상은 그렇지 않습니다.               .. 큰형네건강즙 Tue, 06 Mar 2012 17:39:34 +0900 가을에 캔 칡뿌리 사진입니다. http://ourbrother.kr/insiter.php?design_file=76233.php&article_num=4 안녕하세요. 큰형네건강즙의 `장주섭`입니다.       올 가을에 큰형님이 캔 칡이 있어서 사진을 올려봅니다. 11월에 캔 칡뿌리인데....아주 실한게 많이 있네요.                   캔 칡뿌리를 깨끗하게 고압으로 씻어내고 있어요. 한꺼번에 씻기 위해서 1주일간 캔 칡뿌릴 씻고 있네요. 칡뿌리가 아주 실하게 생겼죠.^^ &n.. 큰형네건강즙 Thu, 24 Nov 2011 00:00:00 +0900 올 가을에도 어김없이 칡뿌리를 캤습니다.^^ http://ourbrother.kr/insiter.php?design_file=76233.php&article_num=7 안녕하세요. 큰형네건강즙 장주섭입니다.       올 가을에도 칡즙을 만들기 위해서 가을 칡뿌리를 샀답니다. 임실에 계신 우리 큰형님이 이번 가을에 첫 칡뿌리를 캤답니다.예년보다 1달정도 늦게 캤는데, 날씨가 워낙에 좋지 않은 올해라서 11월달에는 칡뿌리에 영양분이 아직 차지 않았답니다. 그래서 1달을 더 기다려서 칡뿌리에 영양분이 가득할때 .. 큰형네건강즙 Mon, 06 Dec 2010 00:00:00 +0900 올해 처음 칡뿌리를 캤어요...^^ http://ourbrother.kr/insiter.php?design_file=76233.php&article_num=6 안녕하세요. 큰형네건강즙입니다.     올해 가을칡뿌리를 사왔답니다. 칡뿌리를 캐서 보내주신분들에게 생칡뿌릴 사용는데,,, 올해 처음 생칡뿌리이기에 사진을 찍어서 왔답니다.     서리가 2번이상 내려야지만,,,칡줄기가 자신의 영양분을 모두 뿌리에 담는데... 그 시기가 좀 빨라서 올해 가을에 칡뿌리를 캤다고 합니다.   아래 사진을 찍어서 올렸어.. 큰형네건강즙 Thu, 19 Nov 2009 00:00:00 +0900 올 봄 처음으로 칡을 캤습니다. http://ourbrother.kr/insiter.php?design_file=76233.php&article_num=5 안녕하세요. 큰형네건강즙입니다.       올 봄에 처음으로 큰형님과 함께 칡뿌리를 캤답니다.   아주 실한 칡뿌리들이 있어서 오랜만에 삽과 괭이질을 하는데도 힘든지를 모르겠더라구요. 올해 처음 캐는 칡이라서 저와 큰형님이 함께가서 사진까지 찍어 왔답니다.           이번에 캔 칡은 캐기 쉽게 옆으로 뻗었네요. 보통은.. 큰형네건강즙 Thu, 12 Mar 2009 00:00:00 +0900