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건강즙&요리 레시피

등록자큰형네건강즙

등록일2012-12-06

조회수2,071

제목

숙성칡즙으로 만든 삼겹살요리(도나도나님)

 

 

숙성칡즙으로 만든 삼겹살요리

(도나도나님)

 

 

 

 

 

삼겹살을 큰형네건강숙성칡즙에 절여서 구이를 해보았습니다.

 

 

숙성칡즙

  

큰형네건강숙성칡즙으로 숙성칡즙 삼겹살을 절여서

 구워서 직접 맛을 보기 위해서
먼저 삼겹살 적당량을 그릇에 담고

큰형네건강숙성칡즙을 부어서 절여 보기로 하였습니다.

 

 

 

 

숙성칡즙

  

동생들이 먹는다는 생각으로 정성스럽게 달였다는 큰형네건강숙성칡즙은

120ml의 용량이랍니다.

 

 

 

 

숙성칡즙

  

명품숙성칡즙이라는 제품명을 가진 큰형네건강숙성칡즙은

국산 생칡이 100%랍니다.

 

 

 

 

숙성칡즙

  

이번에는 건강즙 용도외에

 온가족이 함께 먹어도 좋은 음식인
큰형네숙성칡즙을 색다를 방법으로

요리를 해보았습니다.

 

 

 

 

숙성칡즙

  

삼겹살 적당량을 그릇에 담아준 이후에

숙성칡즙인 큰형네건강즙을 부어서

절여 보기로 하였습니다.

 

 

 

 

숙성칡즙

  

큰형네건강숙성칡즙을 삼겹살에 부어 주고 있는 중입니다.

 

 

 

 

숙성칡즙

  

삼겹살에 숙성칡즙을 넣을때

삼겹살의 양에 맞춰 적당량을 부어 주세요.

 

 

 

 

숙성칡즙

  

큰형네건강즙의 숙성칡즙을 넣고

바로 삼겹살 구이를 하지 않고 시간을 두고 고깃살 속에 충분히 스며들도록

20~30분정도 두었습니다.

 

 

 

 

숙성칡즙

  

사진에서 처럼 숙성칡즙의 물기가 있는 상태에서

바로 삼겹살구이를 하면 후라이펜에 물이나서 엉망이 된답니다.

 

 

 

 

숙성칡즙

  

숙성칡즙

 

숙성칡즙이 충분히 고기에 절여지도록

젓가락으로 다시 뒤집어 주었습니다.

 

 

 

 

 숙성칡즙

 

삼겹살에 물기가 빠지도록

적당히 젓가락으로 들어서 처리해 주고

다른 그릇에 옮겨 담았습니다.

 

 

 

 

숙성칡즙

  

숙성칡즙에 절인 삼겹살구이를 먼저 맛보고 있는 중인데,
실제로 큰형네건강숙성칡즙을 절여서 삼겹살구이를 하였더니
삼겹살의 고유한 맛은 반감되고

숙성칡즙의 강한 맛이 나타나는군요.

 

 

 

 

숙성칡즙

  

숙성칡즙에 삼겹살을 절여서 구이를 하였더니

칡즙의 색상때문에

소고기처럼 보입니다.

 

 

 

 

숙성칡즙

 

숙성칡즙

  
큰형네건강즙의 숙성칡즙에 절여서 구워 낸 삼겹살구이로

색상은 소고기구이에 더 가깝죠.

 

 

 

 

숙성칡즙

  

텃밭에서 직접 기른 적상추에 쌈을 싸서

숙성칡즙삼겹살구이의

맛을 보고 있는 중입니다.

 

 

 

 

숙성칡즙

  

이번에 텃밭에 심은 마늘도 하나 올리고

된장까지 올려서 먹을 준비 중입니다.

 

 

 

 

숙성칡즙

  

큰형네건강즙의 숙성칡즙을 삼겹살에 절여서 
삼겹살 구이를 상추쌈에 싸서 된장 넣고 먹어 보았는데,,,

 
삼겹살의 비린맛을 확실하게 해결해 주었는데
숙성칡즙의 강한 쓴 맛으로 인해

삼겹살 고유의 맛은 사라져 버려서

이번 실험요리인 숙성칡즙삼겹살은...

먹는 사람의 취향에 따라서
좋을수도 있고~ 나쁠수도 있는~

극명한 호불호가 나눠진 실험요리였습니다.

 


큰형네건강즙 숙성칡즙 한달동안 먹어 본 이후에

또 다른 몸의 변화를 전해 보기로 하고
이번 실험요리는 50%의 성공인 나만의 레시피였습니다.

 

감사합니다.

 

 

 

 

 

 

* 원작자의 글에서 식품법상 문제가 될수 있는

효능/효과에 관한 부분은 수정처리했습니다.

 

 

 

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