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  • 재료 준비기간 6개월 즙 달이는 시간 평균 38시간 건강즙이 숙성되는 시간 최소 30일

등록자큰형네건강즙

등록일2017-02-13

조회수1,105

제목

이것이 암칡이다! (사진첨부)

안녕하세요. 큰형네건강즙입니다.

 

 

 

지난 2월1일 햇칡을 캐온 내용을 소개해 드렸잖아요.

그후로 전화와 카톡으로 많은분들이 연락이 왔었답니다.

 

"칡이 정말로 그렇게 크냐?"

"암칡이란게 뭐냐?"

"몇년이나 커야 그 정도 칡뿌리가 되는거냐...?"


 

10년째 숙성칡즙을 만들기 위해서 햇칡을 캐오고 있지만...

우리 홈피에 오시는 분들이 공통적으로 하시는 말씀이,

"자잘한 칡뿌리를 봤지만, 이렇게 큰 칡뿌리는 첨 본다~!" 라는 놀라움이 많으신듯하더군요.ㅎㅎ

(저희도 해마다 늦겨울과 봄까지 칡을 캐지만...대물암칡들을 볼때마다 놀란답니다.)

 

암칡 

 

 

 

 

 

10년전에 처음 암칡으로 숙성칡즙을 만들기 시작했는데,

아직도 암칡에 대해서 잘 모르시는 분들이 계시더군요.

 

암칡을 가지고 칡즙을 만들고 있는 다른 업체에서도 저희처럼 암칡에 대해서 사진도 올라고,

설명도 많이 해주면 고객분들이 금방 '아~암칡이 이런거구나~!' 라고 아실텐데...

그런게 없이 그냥 판매만 하는게 못내 참 아쉽네요.

 

 

 

암칡을 잠깐 소개 하자면,,,

칡뿌리는 ①수칡과  ②암칡이 있답니다.

 

①두께가 일정하게 가느다랗게 뻗은칡이 수칡입니다.

②반면 고구마처럼 뚱뚱한 칡이 암칡입니다.

설명보다는 아래 사진을 보시면 금새 이해가 되실겁니다.

 

 

↓↓ 이게 저희가 사용하는 직경 13센티 이상인 암칡입니다. 

암칡 

 

 

 

 

 

이 부위에 칡의 영양분이 모두 모이게 되며,

100개의 칡뿌리를 캔다고 했을때 암칡은 20개 정도밖에 나오질 않는답니다.

이것이 바로 암칡입니다!!!

 

숙성칡즙 

 

 

 

 

 

그래서 저희 큰형네건강즙의 숙성칡즙을 드시는분들은 바로 이 암칡으로 만든 칡즙을 드시는거랍니다.

저온중탕추출방식으로 만들어서 보내드린 숙성칡즙 빼먹지 말고 잘 챙겨드시고~ 더 건강해지세요.

(다음에 이 추출방식에 대해서 한번 알려드릴게요.)

 

 

 

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