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등록자큰형네건강즙

등록일2013-10-16

조회수1,407

제목

자연산 헛개나무열매 구하는 과정 3단계 : ② 잔류농약검사

자연산 헛개나무열매 구하는 과정 3단계 :  ② 잔류농약검사

 

 

 

안녕하세요. 큰형네건강즙에 장주섭입니다.

 

자연산 숙성헛개열매즙

 

 

자연산 헛개나무열매를 사용하기로 했을때

고객들과의 가장 중요한 약속이자 저희가 철칙으로 지켜야 하는게

바로 최상품의 자연산 헛개나무열매를 사용하는것이었습니다.

 

* 큰형네건강즙의 철칙 : 절대 재료를 속이지 않는다!

 

 

그렇기 때문에 이 자연산 헛개나무열매 구하는 과정은

재료상을 거치지 않고 저 장주섭과 저희 큰형네건강즙 직원들이

직접 찾고, 검사하고, 고르기로 했답니다.

 

 

   자연산 헛개나무열매 구하는 3단계

  1단계(육안검사) → 2단계(잔류농약검사) → 3단계(현장방문) 

 

 

 

 

자연산 헛개나무열매를 구해서 숙성헛개열매즙을 만들기 위해

최상품의 헛개열매 구하기 과정중에서 중요한것이 바로 오염되지 않는 

자연산 헛개나무열매를 구하는것입니다.

 

 

저희 큰형네건강즙에서 사용할 자연산 헛개나무열매의 기준은

외부 오염에서 차단된 지역이며, 농약이나 오염물질이 없는 지역의 자연산 헛개나무열매입니다.

 

오염물질에 까다로운 이유는 이 숙성헛개열매즙은 3배의 재료를 사용해야 하기 때문에

오염물질이 조금이라도 있으면 그 오염물질 또한 3배로 농축이 되기 때문입니다.

그래서 이 과정은 헛개열매 구하는 과정과 헛개열매즙을 만드는과정,

이렇게 총 2번의 걸쳐서 실시합니다.


 

 

 

자연산 헛개나무열매를 구하기 위해서 알아본 결과 자연산 헛개나무열매이긴 한데,

밭 가장자리 남는쪽에 헛개나무가 심어져 있거나

도로가 인접해 있는 산지에 헛개나무가 자연적으로 심어져 있는 경우가 많았습니다.

 

물론 이곳에 있는 헛개나무가 나쁘다는건 아닙니다.

숙성헛개열매즙을 만들기 위해서는 기존 헛개열매즙보다

3배의 헛개열매를 사용해서 만들어야 하기 때문에

조금의 오염물질이나 농약이 있더라도 3배의 농축이 되기 때문에

당연히 재료부터 깐깐하게 검사해서 구해야 했습니다.

 

 

이 부분을 샘플과정에서 해결해야하는 부분이며,

육안검사와 이 잔류농약검사를 통과한 자연산 헛개나무열매를 직접 방문해서 사오고 있습니다.

 

 

 

 

 

② 잔류농약검사

 

저희가 사용하는 방법은 잔류농약검사키트를 이용한 방법입니다.

 

잔류농약 을 검사하기 위해서는

1. 자연산 헛개나무열매를 물에 담굽니다.

2. 그 물을 바이어에 담고 잔류농약 검사키트로 측정합니다. 

3. 10분이 지나후 농약 을 포함하고 있는지를 확인합니다.

4. 두줄이 표시되면 농약을 포함 , 한줄이면 미검출 되었다고 판단할 수 있습니다.

 

 

 

샘플검사의 1차 육안검사에 합격한 자연산 헛개나무열매는 이 시험키트로 검사를 진행합니다.

이 검사키트에서 조금이라도 이상이 발견되면 검사를 실시한 자연산 헛개나무열매는 

그 즉시 폐기처분됩니다.

 

 

▼ 자연산 헛개나무열매를 물에 담굽니다. 

 

자연산 숙성헛개열매즙

 

 

 

▼ 잔류농약검사 시트를 준비합니다.

 

자연산 숙성헛개열매즙

 

 

 

▼ 헛개열매를 담궜던 물을 바이어에 담고 잔류농약 검사키트로 측정합니다.  

 

자연산 숙성헛개열매즙

 

 

 

▼ 두줄이 표시되면 농약을 포함 , 한줄이면 미검출 되었다고 판단할 수 있습니다. 

 

자연산 숙성헛개열매즙

 

 

 

▼ 10분후 잔류농약검사시트의 결과입니다.

 

자연산 숙성헛개열매즙

 

 

 

▼ 농약이 검출되지 않은 자연산 헛개나무열매를 확인 했습니다.

 

자연산 숙성헛개열매즙

 

 

 

 

이렇게 해서 잔류농약검사까지 통과한 자연산 헛개나무열매는 마지막으로 저 장주섭과 

큰형네건강즙 직원이 직접 자연산 헛개나무열매가 자라는 지역을 현장방문해서 

실사검증을 하게 됩니다.

 

 

다음 시간에는 1~2차 샘플검사를 통과한 자연산 헛개나무열매를 가지고 있는분을 

직접 현장실사로 찾아가서 확인한 모습을 소개하겠습니다.

 

 

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