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  • 재료 준비기간 6개월 즙 달이는 시간 평균 38시간 건강즙이 숙성되는 시간 최소 30일

등록자큰형네건강즙

등록일2010-12-06

조회수3,465

제목

올 가을에도 어김없이 칡뿌리를 캤습니다.^^

안녕하세요.

큰형네건강즙 장주섭입니다.

 

 

 

올 가을에도 칡즙을 만들기 위해서 가을 칡뿌리를 샀답니다.

임실에 계신 우리 큰형님이 이번 가을에 첫 칡뿌리를 캤답니다.
예년보다 1달정도 늦게 캤는데, 날씨가 워낙에 좋지 않은 올해라서

11월달에는 칡뿌리에 영양분이 아직 차지 않았답니다.
 
그래서 1달을 더 기다려서 칡뿌리에 영양분이 가득할때 캐게 되었답니다.
 

숙성칡즙

 


 

 
 
이번에는 특히 숙성칡즙을 찾는분들이 많으셔서 암칡중에서도 둘레가 15센티 이상인
알이 꽉~찬 알칡을 많이 캘 생각입니다.
그래야 숙성칡즙을 드시는분들에게 부족하지 않게 만들어 드릴수가 있을것 같네요.ㅎㅎ
 
 
 

숙성칡즙

 

 
 
매번 가을이면 이렇게 산에서 보내는 시간이 많네요.
특히 요즘과 같은 가을 칡뿌리는 그 향이 아주 좋아서
땀을 흠뻑 흘린뒤에 그 향을 맡으면 피로가 스르르~~~ 풀린답니다.^^
 
 
아마 이 계절의 칡향은 직접 칡뿌리를 캐보지 않은분들은 모르실거예요...ㅎㅎ

 

 

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