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등록자큰형네건강즙

등록일2012-03-09

조회수9,104

제목

칡즙을 만드는 과정 (2) 산에서 칡뿌리 캐기

[ 칡즙을 만드는 과정 (2) 산에서 칡뿌리 캐기 ]

 

 

 

안녕하세요.

큰형네건강즙에 장주섭입니다.

이번시간은 지난시간에 이러서 칡뿌리를 캐는 과정을 소개할까 합니다.

칡뿌리 캐는 과정은 임실에 계신 저희 큰형님과 함께 칡뿌리를 캐러갔던 과정입니다.^^

(이날 고생 엄청 했답니다....T.T)

 

 

 

오늘은 칡즙이 만들어지는 과정 2번째네요.

좋은칡을 구하기 위한 준비단계에 대해서 이야기를 해드렸고...
그렇다면 이처럼 좋은 칡즙의효능을 얻기 위해서는 좋은칡을 캐야겠지요.
 
 
 

숙성칡즙,칡즙만들기

                           < 산에서는 긴 신발이 좋아요. >

 
칡을 캐기위해서 먼저 복장을 갖춰야 합니다.
대충 운동화 신고 가야지 하다간 큰일납니다.
험한가시덤불에 좋은칡이 있기에 두꺼운 신발과 바지등의 복장은 필수입니다.
 
 

 

숙성칡즙,칡캐기

 

아참!!! 수퍼에서 간식과 물을 빼놓으면 안되겠죠.
은근히 배가 고프고,,목이 많이 마른답니다.
 
 
이렇게 준비를 했다면 이제 본격적으로 칡을 캐야합니다.
 


 

칡즙만들기

 

험한곳이므로 낫으로 주변을 정리해야합니다.
보통 비탈에 좋은칡이 있으니깐 처음에 주변정리를 잘하시고 캐는 작업을 하시면 좋아요.
 
 

 

칡즙만들기

 

칡뿌리가 깊고, 여러방향으로 뻗어있으니깐 흙을 많이 팔 각오를 하셔야해요.
그러니깐 칡을 캐는곳은 마른땅이나 험한 산보다는 좋은흙(파기좋은)이 있는곳을 고르는게 노하우입니다.
그래야 칡뿌리는 온전히 캘수있으니깐요...
 
 

 

숙성칡즙

 

그러나 칡이란게 그렇게 크지만은 않아요.
허벅지만한 암칡을 원한다고 그것만 캘수 있는게 아니거든요.
때론 작은 칡도 캐기도 하니깐...첨부터 난 허벅지만한 칡을 캐야겠다고
마음먹지 마시고...워밍업으로 작은것도 캐보세요.
그러나 보면 큰 칡을 캘수 있으니깐요.
 


 

숙성칡즙

(이날 형님이 1시간이나 땅을 파면서 캐낸 대물 칡뿌리랍니다.^^)

 

이 정도의 칡뿌리는 캘려면 30분정도는 투자를 해셔야해요.
그러니깐 초보자들은 거의 1시간반 이상을 캐야한다는 말이죠.
허리가 많이 아프니깐....욕심내지 마시고...진득하니 캐시면 되요.
 
 

 

칡뿌리

 

캐다가 가시에 긁힐수가 있어요.(초보인 제가 이렇게 상처를 입었어요..T.T)
큰 부상은 아니지만, 주변을 정리하지 않고 급하게 캐신면 이런 사고를 당할수 있다는걸
보여드리는겁니다.
특히, 아이들과 함께 캐실거면 주의를 더 기울이셔야해요.
 
 

 

숙성칡즙

  

이렇게 하면 한자리에서 이정도의 칡을 캘수가 있어요.
많은칡을 캐는것보다는 질좋은 칡을 캐는걸 목표로 하세요.
굵고 실한 암칡,,,알이밴 칡을 주로 캐시면 적은 양이라도 좋은칡즙을 만들수 있으니깐요.
 
 
 
다음번에는 좋은칡즙을 만드는 절차에 대해서 알려드릴게요.
요즘 날이 조금 덥지만 그래도 칡을 캘만한 날씨네요.
가까운 산에서 칡을 좀 캐두세요.
 
 
 
 

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