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등록자큰형네건강즙

등록일2015-06-15

조회수1,483

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칡꽃이 참 아름답게 피었네요ㅎㅎ...근데 이거 먹어도 될까요?

칡꽃이 참 아름답게 피었네요ㅎㅎ..근데 이거 먹어도 될까요?



안녕하세요.
큰형네건강즙 장주섭입니다.ㅎ

 


 



6월달이 되면 큰형네건강즙에서는 더 이상 칡을 캐지 않습니다.
더 정확하게 이야기하자면...
4월초순이후에는 칡을 캘일이 없답니다.

왜냐하면....칡꽃이 나오기 때문이랍니다~!!





 여름에는 칡을 캐지 않는답니다. 


제가 꽃을 싫어해서가 아닙니다.
칡은 뿌리를 캐서 즙을 만드는데...
모든 영양분이 칡뿌리에 모여있는 시간에만 칡을 캐기 때문에
4월초순부터~ 그해 늦가을까지는 칡뿌리에 양분이 거의 없답니다.

모두 잎과 줄기, 꽃으로 갔다고 보시면 됩니다.





 그럼에도 여름에 칡을 보러 산엘 갑니다.

그럼에도 가끔 산엘 갑니다.
해마다 칡을 캐기 때문에
잎과 줄기가 무성한곳을 미리 봐두는것이
좋은 암칡을 캐기 위해서 필요하기 때문이랍니다.


늦가을 잎과 줄기가 모두 없어진후 산에서 칡을 캐다보면,
어디에 칡이 있는지 헤멜수 있답니다.

그래서 부지런한 사람들은
여름에 무성한 칡줄기와 덩쿨을 봐뒀다가
그해 늦가을에 칡캘 장소를 점찍어 둔답니다.ㅎ





 칡캐는 사람만이 보는 눈의 호강 '갈화'


그래서 요즘은 눈이 호강합니다.
바로 칡꽃은 갈화를 볼수가 있으니깐요. ㅎㅎ

아래 사진이 바로 갈화,,
칡의 꽃입니다.
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

갈화

 

 

칡꽃

 


분홍색과 보랏빛이 어쩜 이렇게 조화로울까요?
모양은 흡사 기와집 위에 와송과 닮은듯도 하네요.





 칡꽃, 먹지 마세요~ 눈으로만 봐주세요.


어떤곳에선 칡즙에 갈화를 넣어서도 만드는데,
큰일날 소리입니다.

칡은 뿌리가 식용으로 사용가능하고,
꽃 부위는 아주 제한적으로 사용을 해야합니다.

식약처 식품원재료 기준 자료실에는 
분명하게 이 내용을 표기해두고 있습니다.

(↓↓ 식약처의 칡꽃 식용에 대한 자료)
 

 





여름 산행을 하다보면 아마도 칡꽃을 볼수가 있을겁니다.
눈으로 얼마든지 감상을 하세요~
먹지는 마시구요~!!


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